面前这只端上来的时候她就注意到了形如元宝,表皮完整,色泽鲜艳,煮制的卤汤料越陈越香,陆柏薇倒是有老汤,显然面前的这碗烧鸡是用新熬的卤料做的,但是香味十分浓郁勾人,可以说比陆柏薇用五六分力弄出来的,简直甩出几条大街的距离。
沈华浓看看宋达,没忍住好奇心自己连皮带骨撕了一块儿,酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻,就连骨头上都是香的,也均匀的上了色。
后厨就是一些常见的香料,能调配到这个程度,只能说每一步都挑不出毛病,香料搭配上不是惊艳的那种,就是多一样嫌多,少一味一点都嫌少,恰到好处,入口生津、回味无穷。
没有十年以上的功力肯定是做不出来的。
“你”
“我家三代都是厨子,到我这一辈才没有做这个了。”宋达主动道。
