陆湛买了一百多斤的猪肉。
他亲自操刀,把猪肉切成一条一条的,抹上盐,放在筲箕里腌制。
腊肉一共两种口味。
一种只抹盐。另外一种则是麻辣味。花椒面和上辣椒面,再加上盐巴,均匀地涂抹在猪肉上,每一个地方都不放过。
腌制一晚上后,穿上草绳,放在通风干爽的地方晾晒至半干。
接下来,陆湛从李晓芸家里借来一个大大的铁桶。就像几十年前,用来烧沥青那种又深又大的铁桶。






































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































陆湛买了一百多斤的猪肉。
他亲自操刀,把猪肉切成一条一条的,抹上盐,放在筲箕里腌制。
腊肉一共两种口味。
一种只抹盐。另外一种则是麻辣味。花椒面和上辣椒面,再加上盐巴,均匀地涂抹在猪肉上,每一个地方都不放过。
腌制一晚上后,穿上草绳,放在通风干爽的地方晾晒至半干。
接下来,陆湛从李晓芸家里借来一个大大的铁桶。就像几十年前,用来烧沥青那种又深又大的铁桶。
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